تُصنّف خزانات التخزين، بناءً على سعتها، إلى خزانات تتراوح سعتها بين 100 و15000 لتر. أما الخزانات التي تزيد سعتها عن 20000 لتر، فيُنصح بتركيب باب خارجي لها. يُصنع خزان التخزين من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS316L أو SUS304، ويتميز بقدرته العالية على حفظ الحرارة. تشمل الملحقات ما يلي: فتحة دخول وخروج، فتحة تفتيش، ميزان حرارة، مؤشر مستوى السائل، جهاز إنذار لارتفاع وانخفاض مستوى السائل، فتحة تهوية لمنع دخول الذباب والحشرات، فتحة تهوية لأخذ عينات معقمة، عداد، رأس رش للتنظيف الآلي (CIP).