Según su capacidad, los tanques de almacenamiento se clasifican en tanques de 100 a 15000 L. Para tanques de más de 20000 L, se recomienda instalar una puerta exterior. El tanque está fabricado en acero inoxidable SUS316L o SUS304, que ofrece un buen aislamiento térmico. Los accesorios incluyen: orificio de entrada y salida, boca de inspección, termómetro, indicador de nivel de líquido, alarma de nivel alto y bajo, espiráculo para la prevención de moscas e insectos, ventilación para muestreo aséptico, medidor y cabezal de pulverización para limpieza CIP.